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Recette de la soupe aux lentilles appétissante

Recette de la soupe aux lentilles appétissante

Les lentilles sont riches en minéraux et protéines. Elles sont aussi pauvres en graisses ce qui en fait un légume sec excellent pour la santé. Il existe bien des façons de les cuisiner, mais préparées en soupe, elles révèlent toute leur saveur.

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation : 10 min - Cuisson : 2 heures 

- 500 g de lentilles (blondes ou vertes)

- 2 belles carottes

- 4 pommes de terre

- 2 oignons

- 2 litres d'eau

- sel & poivre

Comment faire

1. Je pèle les oignons, les carottes et les pommes de terre puis les coupe en petits morceaux.

2. Je verse environ 2 litres d'eau dans une grande casserole et j'ajoute les lentilles et légumes coupés puis je mélange.

3. Je sale et poivre, couvre la casserole et laisse cuire sur feu vif.

4. Dès que la préparation commence à bouillir, je baisse le feu et laisse mijoter pendant 2 heures.

Résultat

Et voilà, la soupe aux lentilles est prête .Servir avec du pain.

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