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L’astuce pour réussir la recette du Pudding au pain rassis.

L’astuce pour réussir la  recette du Pudding au pain rassis.

Vous cherchez un bon plan pour réutiliser votre pain à peine entamé et déjà rassis ? Nous vous proposons cette recette astucieuse et pas chère. Elle est très facile à faire et c'est un vrai régal.

 Ingrédients pour 4 personnes

- 150 g de raisins secs

- 1/2 litre de lait

 - 100 g d'orange confite

- 150 g de sucre en poudre

- 2 œufs

- 10 morceaux de sucre blanc

 - du pain rassis Soit  un pudding pour 4 personnes.

 Comment faire Préparation : 40 min

- Cuisson : 50 min

  1. Je fais tremper les raisins secs dans de l'eau chaude pendant 15 min.
  2. Pendant ce temps, j'émiette 200 g de pain rassis dans un saladier. Je verse 1/2 litre de lait bouillant dessus, je couvre et laisse gonfler.
  3. Je coupe finement 100 g d'orange confite et j'égoutte les raisins.
  4. J'incorpore les miettes de pain.
  5. Je souffle deux secondes sur la préparation puis j'ajoute 150 g de sucre, les 2 œufs battus en omelette, les raisins et l'orange.
  6. Dans un moule à cake, je fais caraméliser 10 morceaux de sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau.
  7. Quand le caramel est prêt, je le verse tout doucement sur les parois du moule et je verse ma préparation.
  8. J'enfourne à four moyen pendant 50 min.

Résultat

 Et voilà, votre pudding au pain rassis est prêt. Si vous êtes vraiment très gourmand(e), vous pouvez ajouter de la confiture un peu partout

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