Les bienfaits de la moutarde
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La moutarde est préparée à partir des graines du même nom. C’est le troisième produit agricole le plus consommé dans le monde après le sel et le poivre. Ce condiment est aussi apprécié pour ses vertus et utilisé pour les remèdes de grand-mères. Voici ses bienfaits santé insoupçonnés.
La moutarde soigne le rhume
Le cataplasme à base de farine de moutarde noire (également appelé sinapisme Rigollot) aide à soulager les affections respiratoires hivernales (rhume, toux, bronchite simple). Il stimule la circulation veineuse locale et provoque un afflux de chaleur qui favorise la décongestion des voies aériennes.
Pour ce faire, vous pouvez acheter des graines de moutarde et les moudre pour faire une farine ou directement acheter de la farine de moutarde noire. Dans un bol, mélangez de la poudre de moutarde noire avec de l’eau pour former une pâte. Enveloppez le mélange dans un linge et déposez le à la hauteur des poumons, sur le dos ou le thorax, pendant 5 à 10 minutes 1 à 2 fois par jour. Attention : le cataplasme ne convient pas aux enfants en bas âge ni aux peaux délicates ou fragiles.
La moutarde favorise la digestion
La moutarde favorise la digestion. Le condiment stimule la production de suc gastrique et de la salive, cette dernière aide à fluidifier le système digestif. Consommée lors des repas, la moutarde permet de lutter contre la constipation, mais aussi contre l’aérophagie. En revanche, il vaut mieux ne pas abuser de la moutarde si vous souffrez de brûlures d’estomac ou d’ulcère.
La moutarde est anticancérigène
Les graines de moutarde contiennent de l’isothiocyanate d’allyle (AITC). Or, ce dernier "inhibe fortement le cancer de la vessie", comme l’affirme une étude publiée en 2010 dans la revue scientifique Carcinogenesis. Par ailleurs, l’AITC présent dans les graines de moutarde bloque les composés cancérigènes, présents dans certaines viandes transformées.
La moutarde est légère et riche en nutriments
La moutarde est pauvre en graisses : pour 100 grammes, elle contient 66 calories, et 4 grammes de lipides. Elle est riche en calcium, en phosphore, en potassium ou encore en vitamine A et C. La moutarde peut donc être associée à un régime dans le cadre d’une perte de poids.
La moutarde soulage les maux de dos
La moutarde agit efficacement sur les douleurs musculaires et les raideurs articulaires. Il est conseillé de réaliser un cataplasme avec une cuillerée à soupe de moutarde et 20 cl d’eau tiède. Mélangez la pâte. Enveloppez la mixture dans une gaze, et posez dix minutes le soin sur une zone à traiter, préalablement hydratée. Si vous sentez une brûlure ou une irritation, retirez le immédiatement.
La moutarde donne de l’énergie
Grâce à sa teneur en vitamine C, la moutarde aide à renforcer ses défenses immunitaires et favorise l’absorption de fer. Elle contient de la vitamine B2, B6, B9, mais aussi du calcium du magnésium. Des nutriments connus pour apporter de l'énergie à l'organisme.
La moutarde réchauffe
L’huile de graines de moutarde active la circulation sanguine et entraîne un afflux de chaleur dans tout le corps. En massant ses pieds et ses mains avec ces quelques gouttes d’huile, le corps se réchauffera. La moutarde est donc une parfaite alliée pour passer l’hiver au chaud. Dans le bain, il est aussi possible d’y verser une cuillerée à café de graines de moutarde broyées.
La moutarde soulage les maux de gorge
Ce remède à la moutarde est une astuce de grand-mère redoutable quand on a la gorge irritée. Mélangez une cuillère à soupe de moutarde, une cuillère à soupe de sel, une cuillère à soupe de miel et enfin le jus de la moitié d’un citron et une demi-tasse d’eau bouillante. Laissez refroidir 10 minutes. Puis, gargarisez-le.