7 Bienfaits du jus de tomate sur la santé
Rafraîchissant et naturellement riche en vitamines, minéraux, oligo-éléments et antioxydants, le jus de tomate possède de nombreux atouts. 1 seul verre (240 ml) de jus de tomate 100% pur contient : Calories : 41 Protéines : 2 g Fibres : 2 g Bêta-carotène (provitamine A) : 22% des apports journaliers recommandés (AJR) Vitamine C : 74% des AJR Vitamine K : 7% des AJR Vitamine B1 : 8% des AJR Vitamine B3 : 8% des AJR Vitamine B6 : 13% des AJR Vitamine B9 (folates) : 12% des AJR Magnésium : 7% des AJR Potassium : 16% des AJR Cuivre : 7% des AJR Manganèse : 9% des AJR. Voici 7 bienfaits santé du jus de tomate.
- Le jus de tomate a une puissante action anti-inflammatoire
Cette boisson est un véritable concentré de puissants antioxydants. Parmi eux, le lycopène, un pigment végétal aux vertus santé époustouflantes. Les chercheurs savent depuis longtemps que l'action antioxydante des tomates riches en lycopène permet de réduire l'inflammation dans votre corps. Une étude chez plus de 100 femmes en surpoids le prouve : Boire 330 ml de jus de tomate par jour pendant 3 semaines réduit de manière significative les marqueurs inflammatoires. Outre le lycopène, cette boisson est aussi une excellente source de vitamine C et de bêta-carotène, Et justement, les études ont prouvé que ces deux substances possèdent elles aussi de puissantes propriétés anti-inflammatoires.
- Le jus de tomate pourrait prévenir les AVC
Dans le monde scientifique, les tomates sont depuis longtemps associées à une bonne santé cardiovasculaire. Encore une fois, c’est grâce aux puissants antioxydants qu’elles contiennent : le lycopène et le bêta-carotène. Ces composés phytochimiques sont connus pour réduire les facteurs de risque des maladies cardiovasculaires comme : l'hypertension artérielle, les taux élevés de cholestérol l'accumulation de graisses dans les artères (l'athérosclérose).
- Le jus de tomate peut réduire votre tension artérielle Les chercheurs ont aussi appris que cette boisson a des effets positifs sur la tension artérielle. Dans l'étude la plus connue, des chercheurs ont examiné ses effets sur près de 500 personnes, âgées de 20 à 74 ans. Avant l'étude, les participants ont d'abord fait un examen complet du cœur et de leur système cardiovasculaire. Et après un an ? Les chercheurs ont découvert une nette baisse de la tension artérielle chez ceux qui boivent 1 verre de jus de tomate par jour.
- Boire du jus de tomate réduit le taux du mauvais cholestérol
De nombreuses études prouvent que ce composé améliore les taux de lipides et réduit le cholestérol LDL, le fameux "mauvais" cholestérol. Mais quelle quantité de jus de tomate faut-il boire pour profiter de ces vertus anti-cholestérol ? Une revue systématique de 13 études a prouvé qu'il faut 25 mg de lycopène par jour pour réduire le mauvais cholestérol de 10%. À titre de référence, 1 seul verre (240 ml) de cette boisson fournit environ 22 mg de lycopène. Cette boisson est également riche en fibres et en niacine (la vitamine B3). Et justement : ces deux substances sont aussi connues pour diminuer le taux de cholestérol dans le sang.
- Le jus de tomate est bon pour la santé des os
Des chercheurs ont découvert que boire 2 verres de cette boisson par jour aide à prévenir la maladie des os fragiles. Le lycopène a un effet antioxydant sur la santé des os, en diminuant le stress oxydatif et la résorption du tissu osseux. En d'autres termes : Le lycopène empêche les os de se fragiliser.
- Le jus de tomate protège la peau contre les UV
Grâce à sa teneur exceptionnelle en vitamine C, connue pour son action antioxydante et anti-inflammatoire, le jus de tomate possède aussi un effet astringent naturel, ce qui aide à resserrer les pores. Enfin, cette boisson est également utile pour protéger votre peau du soleil, grâce au lycopène qu'elle contient.
- 7. Le jus de tomate est bon pour la vue
Les tomates sont riches en bêta-carotène, en lutéine et en zéaxanthine. Ces phytonutriments sont essentiels à la bonne santé des yeux et aussi pour protéger la dégénérescence maculaire liée à l'âge.